نگهداری و تمیز کردن ظروف و زیور آلات برنجی

برنج و روش های نگهداری و تمیز کردن برنج

فلز برنج چیست

برنج یک نوع آلیاژ است که از ترکیب مس و روی به دست می آید، به دلیل محکم بودن و همچنین رسانایی گرما که دارد در طول تاریخ از اهمیت تاریخی بسیار زیادی برخوردار بوده است.

آلیاژ برنج خواص مس و روی را با هم دارد. به همین دلیل استفاده از آن برای سلامتی نیز مفید می باشد.

از آثار به دست آمده از دوران نوسنگی می توان به قدمت استفاده از این آلیاژ پی برد. کالامین (اولین ترکیب های مس و روی یا برنج امروزی ) از اولین آلیاژهایی است مورد استفاده انسان قرار گرفته و احتمالاً با مخلوط سنگ معدن روی و سنگ معدن مس ساخته شده است.

کاربرد های آلیاژ برنج

ظروف برنجی که امروزه مورد استفاده قرار می گیرند، از آلیاژ برنج که ترکیب دو فلز مس و روی است، ساخته شده اند.

استفاده از ظروف برنجی در طب سنتی به شدت توصیه می شود. در گذشته از ظروف برنجی مانند قاشق، قوری، کتری و سماور استفاده می کردند اما امروزه از این ظروف به عنوان ظروف دکوری و زینتی استفاده می کنند.

امروزه از برنج در ساخت زیور آلات بسیار استفاده می شود، به خصوص زیور آلات سنتی ایرانی.

برای دیدن زیور آلات برنجی ما به فروشگاه متال فارست سر بزنید

همچنین این روزها در ساخت شیر آلات به دلیل دوام، زیبایی، و خواص بهداشتی آن بسیار مورد استفاده قرار میگیرد .

خواص فلز برنج و اهمیت آن بر سلامتی 

از زمان های بسیار دور از فلزات برای پخت و پر غذا استفاده می کردند؛ و بیشتر از ظروف مسی، برنجی و برنزی استفاده می شده. امروزه دانشمندان به خواص بی نظیر این فلزات بر روی سلامتی انسان ها آگاه هستند. همچنین توصیه می شود برای درمان و یا جلوگیری از برخی بیماری ها از ظروف مسی و برنجی استفاده شود.

این فلزات برای درمان بیماری هایی مانند کم خونی ، اسهال ، التهاب و … مفید هستند. از این رو حتی امروزه استفاده از ظروف برنجی و مسی در تمام جهان یک روش معمول است. از پخت و پز برنج تا سرو و خوردن غذا و حتی برای نوشیدن از آن ها استفاده می شود. 

مزایت های استفاده از آلیاژ برنج برای سلامتی انسان

آلیاژ برنج از ترکیب روی و مس ساخته می شود. و خواص هر دوی این فلزات را با هم دارد. از جمله خواص آن می توان موارد زیر را نام برد:

•  جذب بیشتر ملانین برای سلامت مو و پوست
• خاصیت آنتی باکتریال مس و برنج باعث سالم و بهتر ماندن مواد غذایی و خواص آن می شود
• برای جلوگیری و کمک در درمان کم خونی مفید است
•  از آنجا که روی در برنج وجود دارد ، به تصفیه خون کمک می کند
•  در برخی منابع که توصیه به پخت غذا در ظروف برنجی و مسی دارند، به بهتر شدن حافظه اشاره کرده اند
•  مصرف غذا یا آب از ظرف برنجی در بهبود بیماری های تنفسی مانند سرفه و آسم کمک می کند.

 

 

نگهداری از ظروف برنجی

باید بدانید ظروف و لوازم برنجی در مجاورت هوا نیز به تدریج تغییر رنگ می دهند. اما اگر در برار رطوبت قرار گیرند این روند تغییر رنگ سرعت بیشتری خواهد داشت

اما نگران نباشید با روش های خیلی ساده می توانید ظرف برنجی یا زیور آلات برنجی خود را خیلی سریع و راحت دوباره طلایی کنید.

برخی از لوازم  دکوری برنجی یک لایه بر روی آنها وجود دارد که مانع از ترکیب برنج با اکسیژن می شود. اما در لوازم کاربردی و پخت پز این لایه وجود ندارد. بنابراین باید هر از گاهی لوازمی که روی آنها لاک استفاده نشده است را تمیز کنید.

 

انواع ظروف برنجی

ظروف برنجی به دو دسته تقسیم می شوند

ظروف برنجی تمام برنچ

بدنه این نوع ظروف برنجی به طور کاملا از آلیاژ برنج ساخته شده است، و اگر برای پخت و پز میخواهید استفاده کنید باید از این ظروف استفاده کنید.

ظروف دارای روکش برنجی :

ظروف دارای روکش برنجی دارای بدنه ای از جنس سایر فلزات است که روی آن ها لعابی از آلیاژ برنج کشیده شده است.

تشخیص ظزوف برنجی از ظروف روکش برنج

می توانید برای تشخیص کیفیت ظرفتان از آهنربا استفاده کنید. برنج فاقد آهن است و آهنربا به آن جذب نمی شود. اگر آهنربا به آن چسبید بدانید که ظرفتان روکش برنج دارد.

 

 

تمیز کردن ظروف برنجی

روش های مختلفی برای تمیز کردن برنج وجود دارد. در اینجا چند روش تمیز و براق کردن برنج را به شما می گوییم.

به طور کلی مواد خوراکی که داری خاصیت اسیدی هستند مثل آبلیمو سرکه، سس گوجه فرنگی  و ... برای تمیز کردن ظروف برنجی بسیار مناسب می باشند.

نکته ظروف روکش برنج را با روش های ملایم تر تمیز کنید تا روکش آنها از بین نرود

نکته دیگر آنکه پس از هر بار شستن ظرف برنجی آن را کاملا خشک کنید، این کار به دیرتر سیاه شدن آن کمک می کند.

 

استفاده از آبلیمو

ظرف خود را با مقداری آبلیمو شستشو دهید. در این روش باید آبلیمو را به یک دستمال آغشته کرده و روی ظرف بمالید تا کدری ظرف از بین رود

در روش راحت تر برای ظروف کوچک آب و آلیمو را مخلوط کرده سپس مدتی ظرف را داخل آن قرار دهید تا دوبازه ظرفتان طلایی شود.

 

 

استفاده از لیمو و نمک

یک لیموترش را برش داده روی آن نمک بزنید سپس آن را روی ظرفتان بمالید تا رنگ برنج برگردد، سپس آن را شسته و خشک کنید.

 

استفاده از خمیر جوش شیرین

با مقداری نمک، جوش شیرین و آبلیمو خمیری تهیه کنید و آن را روی سطح ظرفتان بمالید، مدتی صبر کنید و سپس ظرف برنجی را شسته و کامل خشک کنید

 

استفاده از آرد و سرکه سفید

یکی از بهترین روش های پیشنهادی این بخش از نمناک استفاده از آرد و سرکه سفید است ؛ درون یک ظرف آرد و نمک و مقدار کافی سرکه سفید بریزید تا خمیری شود ، سپس از این خمیر را یک ساعت روی ظرف برنجی بگذارید تا ظرف برنجی تمیز شود . سپس خمیر را از روی تمامی قسمت های ظرف برنجی به خوبی پاک کنید و ظرف را کاملا خشک نمایید.

 

استفاده از سس گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی

از رب گوجه فرنگی یا سس کچاپ برای تمیز کردن ظرف برنجی استفاده کنید.برای تمیز کردن ظروف برنجی با رب یا سس گوجه فرنگی باید مخلوط رب یا سس گوجه رقیق شده با آب را روی ظرف برنجی مالیده و سپس یک ساعت صبر کنید و سپس ظرف را با آب بشویید با یک دستمال کاملا آن را خشک نمایید.

 

استفاده از ماست

برای از بین رفتن لکـه ظـروف بـرنجـی بـا ماسـت سطح ظـرف را بپوشانید و اجازه دهید تا خشک شود. سپس آن را بـا آب بشویید و خشک کنید.

اسید لاکتیک موجود در ماسـت بـاعث از بین رفتن لکـه ظـروف بـرنجـی مـی شود.

 

تمـیز کردن ظـروف بـرنجـی لاکی

این ظروف به طور معمولا نیاز به شستشو ندارند و به دلیل لایه ای که روی برنج قرار دارد به ندرت تغییر رنگ میدهند مگر آنکه لاک روی آن خراشیده و از بین رفته باشد.

بـا یک دسـتمال نرم گردوخاک و چربی ظروف برنجی لاکی را تمیز کنید.

سپس سطوح ظـرفتان را بـا یک پارچه ی پنبـه ای آغشته بـه مخلوطی از مواد شوینده مایع و آب تمـیز کنید.

می توانید برای بـرق انداختن ظـروف بـرنجـی بـا روکش لاکی از محلول آب و صابون کمک بگیرید.

تمامـی مواد شوینده را از روی سطح ظـرف بـا آب و یک پارچه ی تمـیز پاک کرده و ظـرفتان را خشک کنید.

برای حذف روکش لاکی ظـرف از آب داغ استفاده نمایید یا ظـرفتان را دورن یک قابلمه پر از آب قرار دهید تا بـرای چند دقیقه بجوشد زیرا آب داغ روکش لاکی ظـرفتان را نرم مـی کند.

سپس ظـرف را خارج کرده و اجازه دهید تا سرد شود. اینگونه روکش لاکی بـه راحتی از سطح ظـرف جدا مـی شود.

برای حذف لایه لاکی در محوطه ی بـاز و یا دارای تهویه مناسب و با استفاده از دسـتکش ظـرف برنجی را روی یک روزنامه قرار داده و روی تمامـی سطوح ظـرفتان، را پاک کننده ی جلا بمالید و اجازه دهید یک الی دو دقیقه بماند ، سپس بـا یک پارچه ی نرم ظـرف را تمـیز کنید.

برای جلا دادن ظـرف بـرنجـی تمامـی لکـه های روی ظـرف باید تمـیز شده بـاشد. با جلادهنده های صنعتی یا یک لیمو ظرفتان را جلا دهید.

 

 

 

ارسال نظر

آخرین مطالب

---